▍eN 鐵鍋 保養與注意事項 ▍
「開鍋」
1.使用溫熱水沖洗全鍋後，再以紙巾擦乾内鍋，倒入食用油至1/4滿，稍微搖晃鍋子讓油沾滿整個內鍋
2.以小火預熱2-3分鐘，再轉中小火加熱1-2分鐘左右，待稍微有點冒煙即可，將油倒掉並以溫熱水洗滌
3.清洗完成與擦乾後，在內鍋均勻塗抹一層薄油，即完成開鍋
☆不需燒到冒大煙，切勿空燒開鍋，IH爐開鍋請以弱火開鍋
「清潔與保養」
1.每回使用完鍋具請以溫熱水洗滌，擦乾後在內鍋塗抹一層薄油，形成油膜層來養鍋
2.食物焦糊時，請以溫熱水與蘇打粉浸泡，再用海綿刷洗
3.使用後鍋底呈現咖啡色或刷洗之後露出鐵的原色，為正常使用痕跡，請安心使用
4.鍋子清洗完請務必擦乾放在通風處
5.請勿長時間讓鍋子浸泡在水中，避免氧化
6.不要過度刷洗鍋子，形成的油膜容易消失
「鍋子氧化處理方式」
1.使用較粗的菜瓜布用中性洗劑與溫熱水刷洗
2.清洗完之後用布擦乾，放到爐子上用中小火烘2-3分（鍋子會看起來紅紅藍藍是正常的）
3.鍋子放涼之後，在內鍋塗一層薄油並放在通風處即可
☆內鍋氧化的部分都清洗掉了，鍋子才能再繼續使用
「注意事項」
1.Arnest eN 系列鐵鍋，為天然材質無化學塗層鍋，初期在熱油開鍋後，鐵鍋表面的毛細孔會受熱活性化，擦拭會有些許黑灰物質，為鐵鍋特有的天然鐵質，可經由人體自然吸收代謝掉。鐵鍋表面隨著使用養鍋與油膜形成，表面毛孔會變得較穩定，黑灰鐵質將減少釋放，擦拭時會逐漸消失不見。
2.本產品不適用微波爐
3.長時間烹煮，手把溫度偏高時，請小心使用布或是隔熱手套拿取
4.因為iH爐和電磁爐 高速加熱功率太強，鍋底急速加溫，但鍋緣又還没升溫。熱脹冷縮的結果，容易導致鍋子中央膨脹變形。凡所有金屬鍋具都會有同樣的物理變化，因此請一開始先使用小火力，等熱鍋之後再逐步往上提高火力。麻煩請注意火力 ，以免長期使用變形。
4. iH爐和電磁爐有出眾高速的加熱性能，使用鐵鍋時，建議：
- 先從指數小的火力開始熱鍋，不要一放上去就馬上用到中、大的火力
- 在中等溫度下煮
- 避免使用Powerboost功能
- 避免在鐵鍋空鍋時過熱或是刻意空燒
▍不鏽鋼保鮮盒 ▍
1.清洗後，請務必擦乾放於乾燥處收納
2.蓋子不能進烤箱、微波爐、洗碗機、烘碗機(高溫可達80度/低溫可達-20度)
3.本產品不適用微波爐
4.請勿長時間讓保鮮盒和濾網浸泡在水中，避免氧化
▍刀具 ▍
1.請勿切冷凍食材或剁骨，刀刃可能會因此崩口
2.清洗後，請務必擦乾放於乾燥處收納
3.請勿長時間讓刀子浸泡在水中，避免氧化
4.永切王-刀刃正面有鋸齒設計，磨刀時請注意只能磨沒有鋸齒設計那一面，避免刀子損壞
5.只有永切王可以使用洗碗機清洗
▍不沾鍋 ▍
1.請以細表面海綿或餐具適用海綿清洗，請勿用菜瓜布大力刷洗
2.建議使用耐熱矽膠鍋鏟，避免使用金屬材質鍋鏟，來延長內鍋層的使用壽命
3.不可使用於烤箱和微波爐
4.內鍋層如果有刮傷，請勿再使用
5.使用完，請等鍋子降溫在清洗，不要熱鍋冷水清洗
6.不沾鍋不建議大火烹飪，建議中小火烹飪
7.請不要空燒鍋子
8.不沾鍋還是需要油份，藉由油份當媒介提升不沾效果
9.建議不要烹飪帶殼食材或酸性食物避免塗層受損
☆金屬製品（保鮮盒、刀具、料理盆、鐵鍋）因台灣天氣潮濕，會有機率氧化生鏽。清洗後請務必擦乾放於乾燥處收納。
請勿長時間讓產品浸泡在水中，避免氧化！
☆產品有任何問題，請至官方Line詢問，會有人員協助您。謝謝
