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產品保養&注意事項

▍eN 鐵鍋 保養與注意事項 ▍


「開鍋」

1.使用溫熱水沖洗全鍋後,再以紙巾擦乾内鍋,倒入食用油至1/4滿,稍微搖晃鍋子讓油沾滿整個內鍋

2.以小火預熱2-3分鐘,再轉中小火加熱1-2分鐘左右,待稍微有點冒煙即可,將油倒掉並以溫熱水洗滌

3.清洗完成與擦乾後,在內鍋均勻塗抹一層薄油,即完成開鍋

☆不需燒到冒大煙,切勿空燒開鍋,IH爐開鍋請以弱火開鍋


「清潔與保養」

1.每回使用完鍋具請以溫熱水洗滌後並擦乾,可在內鍋塗抹一層薄油,形成油脂層來養鍋

2.食物焦糊時,請以溫熱水與蘇打粉浸泡,再用海綿刷洗

3.使用後鍋底呈現咖啡色或刷洗之後露出鐵的原色,為正常使用痕跡,請安心使用

4.鍋子清洗完請務必擦乾放在通風處

5.請勿長時間讓鍋子浸泡在水中,避免氧化

6.不要過度刷洗鍋子,形成的油膜容易消失


「鍋子氧化處理方式」

1.使用較粗的菜瓜布用中性洗劑與溫熱水刷洗

2.清洗完之後用布擦乾,放到爐子上用中小火烘2-3分(鍋子會看起來紅紅藍藍是正常的)

3.鍋子放涼之後,在內鍋塗一層薄油並放在通風處即可

☆內鍋氧化的部分都清洗掉了,鍋子才能再繼續使用 


「注意事項」

1.Arnest eN 系列鐵鍋,為天然材質無化學塗層鍋,初期在熱油開鍋後,鐵鍋表面的毛細孔會受熱活性化,擦拭會有些許黑灰物質,為鐵鍋特有的天然鐵質,可經由人體自然吸收代謝掉。鐵鍋表面隨著使用養鍋與油膜形成,表面毛孔會變得較穩定,黑灰鐵質將減少釋放,擦拭時會逐漸消失不見。

2.本產品不適用微波爐

3.長時間烹煮,手把溫度偏高時,請小心使用布或是隔熱手套拿取


▍不鏽鋼保鮮盒 

1.清洗後,請務必擦乾或晾乾放於乾燥處收納

2.蓋子不能進烤箱、微波爐、洗碗機、烘碗機(高溫可達80度/低溫可達-20度)

3.本產品不適用微波爐

4.請勿長時間讓保鮮盒和濾網浸泡在水中,避免氧化


▍刀具 ▍

1.請勿切冷凍食材或剁骨,刀刃可能會因此崩口

2.清洗後,請務必晾乾或擦乾放於乾燥處收納 

3.請勿長時間讓刀子浸泡在水中,避免氧化

4.永切王-刀刃正面有鋸齒設計,磨刀時請注意只能磨沒有鋸齒設計那一面,避免刀子損壞

5.只有永切王可以使用洗碗機清洗


▍不沾鍋 ▍

1.請以細表面海綿或餐具適用海綿清洗,請勿用菜瓜布大力刷洗
2.建議耐熱矽膠鍋鏟或木質鍋鏟搭配使用,避免使用金屬材質鍋鏟,來延長內鍋層的使用壽命
3.不可使用於烤箱和微波

4.不沾鍋不需要開鍋

5.內鍋層如果有刮傷,請勿再使用

6.建議1至2年更換一次鍋子


☆產品有任何問題,請至官方Line詢問,會有人員協助您。謝謝